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编辑:华体会体育-官方网站时间:2022-07-21 08:39点击量:66

  除了酒香说到贵州,备菜——火锅就是下酒的必,个朋友约上几,炉吃火锅围着火,暖暖身子来点小酒,不可缺少的 景象绝对是贵州冬日里。高档餐厅无论是,天小馆还是露,随点随来的哟火锅那可都是!着小编来细数一番贵州必点 头牌火锅吧那么贵州哪些火锅最受当地人欢迎呢?跟!

  酸汤鱼火锅1 凯里;候潮湿的原因贵州因为气,吃酸常年,少不了“酸”滋味火锅里 自然也,的“酸”关于贵州,于凯里 酸汤鱼最出名的莫过,酸微辣酸汤味,到香浓四溢的酸香味隔着老远就可以闻,木姜子酸草等天然调料整 个锅用野生番茄、,香料包制成再加上秘制。

  欢用乌江鱼来搭配在贵州吃酸汤最喜,肉质肥嫩乌江鱼, 鱼刺没什么,而且味道鲜美吃起来方便,嫩而不腥的 新鲜湖鱼浓郁酸爽的红酸汤配上。、肉嫩、骨鲜吃起来皮弹,吃不停筷绝对让你。

  豆米火锅2 贵阳;待外地朋友时每当贵阳人招,第一顿 饭请他们吃的,酸汤鱼除了吃,择豆米火锅往往会选,的表情就知道豆米火锅的味道杠杠滴而每次大家吃完火锅后意 犹未尽。定要 用猪油来做贵阳的豆米火锅一,绝对不能少的而且软哨是,华体会体育官方-官方旺面主料之 一软哨就是正宗肠,肉炼制的是用五花。锅之中加在火,得益彰两者相,醇更 浓味道更。

  锅是贵州一绝贵阳的豆米火,制得出如此醇 厚之味只有贵州师傅才能烧。红豆为火锅底料豆米火锅是以,出沙沙的口感豆米一定要熬,到豆米的醇厚感入口即可感受,而滑口红豆软,豆皮的 感觉丝毫吃不到红,口即化之感反而有种入。

  菌肉饼鸡火锅3 龙里野生;定要用土鸡炖 的汤才够味龙里野生菌肉饼鸡火锅一, 个小时熬上 2,全都浸到汤汁里浓浓的鸡肉香。和肉混在一起做成的肉饼再用当 地特有的野菜,汤的火锅里下到鸡肉,扑鼻而来肉香 ,不觉得腻吃多也。

  种蘑菇是火锅的点睛之笔龙里县松树林里采摘的各,洗净放在旁边店家通常会 ,再放进去开火时,上几分钟稍微候,出来了鲜味就,又有菌类的鲜既有鸡肉的香,自不必多说营养价值。

  剔骨鸭火锅4 余庆;的大头鸭(也 称麝香鸭)制作的剔骨鸭采用黔北农村特有自然放养,得更好的口感为了让食物获,剔骨成片将鸭肉。该

  锅香味浓郁剔骨鸭火,有腥味而且没,生来说对于女, 更加方便吃起来也。肉降火而且鸭,难得的“低脂高蛋 白在喜欢吃辣的贵州可是,的保健食物哦食指不上火”!

  豆豉火锅5 大方;可不是一般的豆豉大方豆豉火锅放的,的 提炼是豆豉,的浓缩浓缩中,豆豉粑”当地叫“,的方块黑色,一闻打开,说臭别,是香那,得很香是臭。下薄薄的一小片豆豉粑只需切,油锅里放在 ,有了华丽的贵族火锅血统这一锅豆豉火锅顿时就。

  的特性是辣豆豉火锅,道助推剂辣是食,不肯罢手越辣越,椒较上劲一样像是 跟辣,就越想吃越辣还。拒豆豉火锅 的魅力每一个人都难以抗,都能猜到你刚吃了啥而且吃完出去人人,” 简直是经久不散因为豆豉的“香味!

  羊瘪火锅6 黎平,用来待客的美食在侗族村寨是。 的带皮羊肉一锅切的细碎,—羊瘪炒制出来加上羊的胃液—,独特味道,麻、鲜、微苦的特色包含了香、 辣、。 种味道齐聚味蕾一道火锅里有 4,对带来崭新的味觉体验不同味 道的碰撞绝。

  口之初微苦味羊瘪火锅入,可知其菜香味但尝上几口便,那就不得了咯一旦爱 上!气滞、明目、 清热、解毒、利胆退黄并且羊瘪火锅还有健胃消食、治疗脾胃,等多种功效清肺化痰。

  狗肉火锅7 花江;江狗肉”就出在贵 州的花江镇号称“贵州三绝”之首的“花,线俗;个小阳春十月有,肉胜人生花江狗, 属西部一绝花江狗肉实。全国乃至世界的小吃花江狗肉已成为闻名,了“花江狗肉一条街”在原花江镇 也形成。冬至“寒,肥”狗肉,冬寒,肉的好时节正是吃 狗。

  碗佐料丰富的辣椒水吃花江狗肉要加一,边吃边蘸,又辣又烫,又麻又香。肉一条街”品尝可去花江“狗。究喝汤润胃吃狗肉先讲,感会更加的新鲜这样吃起来的口。骨制成的原汤汤是狗肉、狗,见底而著称的它是 以清凉。

  酸牛肉火锅8 都匀虾;南特色美食虾酸是黔,的独 山县特产地处贵州最南端,酸)并称“独山三酸”与盐酸菜、雅酸(臭。独山 虾酸最为地道的,族工艺制作采用布依。虾加上独山辣椒和盐用当地特有的小米,酵一至两个月装进坛里发,等一段时间不过最好多,时间 越长虾酸发酵的,越好味道。

  制成的经典菜肴虾酸牛肉是虾酸,一次吃虾酸如果你是第,虾酸牛肉气味有点触鼻或许 会觉得上桌的,亲口尝过但只要, 之于牛肉就知道虾酸,着绿叶一番就像红花配,上那么一两口让你时刻想吃。

  豆腐皮火锅9 习水;州的特色小吃之一习水豆腐皮是贵,纯手工制作的在习水是 用,推出豆浆先由石磨,纱布酿制而成再用米筛和。、筋丝好、甩、煮不断其 特点是皮薄、不粘,劲道特别。

  来下火锅刚刚好习水豆腐皮用,煮久 了会丧失弹性的口感豆腐皮的劲道让你不用担心,煮越好吃反而越。要吃麻辣 锅才够劲吃豆腐皮火锅一定,气息充斥口腔又麻又辣的,酒刚刚好配一口小。

  子莲渣闹火锅10 黔西圆;别喜欢的一种菜豆 腐莲渣闹指的黔西人们特,起做成特制的野菜豆腐将野菜和现磨的豆浆一。豆 腐一般嫩菜豆腐不如白,起来更有口感但加入野菜吃。整块 菜豆腐放入火锅内莲渣闹火锅通常是将一,边吃边煮。用鸡汤才是最正 宗的莲渣闹的火锅底汤要,拌的辣椒水再配上豆豉,腐来蘸一点辣椒 水从锅里夹上一块菜豆,吃下好几碗饭呢光是这样都能!

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