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  10日上午10:30多彩贵州网讯 8月,届“一带一路”中国火锅产业峰会新闻发布会在贵阳举行2018中国·贵州·遵义第三届国际辣椒博览会暨第二。布会上在发,回答了中华工商时报记者的提问遵义市人民政府副市长廖海泉,答如下记者问:

  种植和食用辣椒已有400多年的历史遵义市人民政府副市长廖海泉:遵义,目的种植辣椒的地区是我国最早以食用为,的辣椒主产区是我国最大。培育发展经过多年,在全国举足轻重遵义辣椒产业已。

  模全国最大一是基地规。面积200万亩以上我市辣椒常年种植,的3%、10%和40%分别占全球、全国、全省。18年20,面积225万亩我市辣椒种植,万吨、产值80亿元预计鲜椒产量270,155亿元综合产值。中国特色农产品优势区”“中国农业博览会名牌产品”等荣誉称号遵义辣椒获“中国辣椒之都”“中国优质辣椒产区”“遵义朝天椒。居地级市全国第一辣椒种植面积稳,委员会2016年落户遵义中国蔬菜流通协会辣椒产业。

  源独具特色二是品种资。多个地方特色种植材料目前已收集到3000,列、绥阳小米辣、绥阳锥形椒、湄江明珠等50余个地方特色朝天椒品种选育出遵辣系列、遵椒系列、黔椒系列、黔辣系列、朝阳系列、卓椒系,9号-12号、黔椒10-11号育成地方特色朝天椒杂交品种遵辣。所和遵义农科院辣椒研发中心)、推广机构16个全市有辣椒技术研发机构2个(贵州省辣椒研究,农大、墨西哥生物多样性基因组学国家重点实验室等科研机构建立了长期合作关系与中国检验检疫科学研究院、华大基因、贵州农科院、贵州大学、湖南农大、四川,基因组测序完成了辣椒,、加工等环节地方标准39个制定了辣椒育种、种植、干制。方特色辣椒品种获得国家农产品地理标志保护遵义朝天椒、虾子辣椒、绥阳子弹头等一批地;国七大名椒”称号遵义朝天椒获“全。

  量名列前茅三是品质质。带湿润季风气候带遵义地处中亚热,16.8℃年平均气温,800℃左右有效积温4,200h左右日照时数1,300d无霜期,度82%左右年平均相对湿,—1200mm降水量1000,5-6.5之间土壤PH值5.,含量高有机质,率57%森林覆盖,境优越生态环,壤等资源禀赋境内气候、土,味物质的形成和积累利于辣椒营养和风。门检测结果显示据国内多个部,物质、脂肪等含量在同类型辣椒中均名列前茅遵义辣椒因其蛋白质、粗纤维、维生素C、干,椒素含量适中辣红素、辣,醇、香辣协调”的独特品质造就了遵义辣椒“品味温。首个《油辣椒国家标准》的蓝本“老干妈”产品成为国家制定,“国民女神”被亲切称之为;年中国百强农产品品牌虾子辣椒获得2017。国辣椒质量检测中心”落户遵义中国检验检疫科学研究院“中。

  工全国领先四是生产加。收购、兼并重组等方式通过投资兴办、整体,40余家(占全省的20%)大中型辣椒加工企业集群发展以老干妈、贵三红、播州红、茯莹、高原山乡等为重点的,家(占全省的35.5%)其中省级以上龙头企业11,近10亿元实现税收,0余人就业解决800。椒、干辣椒、辣椒粉、辣椒风味食品等十大系列共200余个品种生产加工了油辣椒、泡椒、豆瓣酱、剁椒、糟辣椒、辣椒酱、糊辣,上、加工产值35亿元以上年加工辣椒制品32万吨以。中其,风味豆豉辣椒制品约5万吨老干妈遵义分公司年加工,椒制品的70%占全国同一辣;加工泡椒占全国同一辣椒制品的29%贵三红、茯莹、颗颗香等公司年生产;年加工火锅底料5万吨播州红公司建成投产后,椒制品的2%占全国同一辣。

  场优势凸显五是品牌市。件和生态环境独特的气候条,哈”“辣三娘”“茯莹”“统之源”“黔福记”“高原山乡”等辣椒知名品牌铸就了“老干妈”“贵三红”“旭阳”“山里人”“贵辣”“众员员”“辣哈,个(贵三红、旭阳、山里人、众员员、贵辣、辣哈哈)其中:中国驰名商标1个(老干妈)、贵州著名商标6。辣椒产品闻名全国、享誉世界以“老干妈”为代表的贵州;椒市场体系日趋完善(该市场即将获农业部批准为“国家级遵义虾子辣椒批发市场”)以占地规模1000亩、年交易额60亿元的农业部定点虾子辣椒批发市场为中心的辣,市、区)以及印度和东南亚地区的辣椒入市交易河南、新疆、内蒙、云南、湖南等15个省(,辣椒专业批发市场成为国内最大的,定价、全球采购”中心地位全面提升“中国辣椒、虾子。上市大连期货交易市场“遵义朝天椒”即将,业部同意并将于近期发布《遵义辣椒指数》已获农。治区及日本、尼泊尔、墨西哥、韩国、东南亚十多个国家以及香港、澳门、台湾地区遵义辣椒产品已畅销四川、重庆、湖南、云南、北京、上海等二十多个省、市、自。

  化底蕴深厚六是辣椒文。“用以代盐”从康熙年间,“种以为蔬”到乾隆年间,椒丛生...郡人通呼海椒从道光《遵义府志》“番,辣角亦称,要品园蔬,..”记载每味不离.,州人辣不怕”到现在“贵,椒、莽辣椒、酱辣椒、阴辣椒等从糍粑辣椒、hth华体会网页登录入口-安卓版下载呛壳辣椒、鲊辣,酸汤鱼、肠旺面、丝娃娃...到羊肉粉、泡锅汤、辣子鸡、,辣椒的调味都离不开,州人胃里的“乡愁”唯有辣椒才能解贵。等民间故事以及“菜当三分粮有“小米姑娘”“辣椒退匪”,“辣椒怕菜豆腐辣椒当衣裳”,“运来扁担开花女婿惧丈母娘”,”等民间谚语倒霉海椒不辣。的辣椒文化这些深厚,的种辣食辣文化形成了遵义多彩。

  展潜力巨大七是产业发。意识的增强随着保健,辣椒5500万吨全球年均食用消费,每年以1%递增而且食辣人群,航空等新功能的发现和用途的拓宽以及辣椒医药、化工、军工、航天,量不断增加辣椒需求。化、自然气候、产业基础、区位条件等优越因素遵义因辣椒资源、品质特色、质量安全、历史文,势明显产业优,力强竞争,区域300万亩以上全市适宜辣椒种植,米(亩产值3500-5000元之间)加之辣椒生产一年一熟、短平快、吹糠见。时同,城进园(转移)战略的深入实施随着重庆市火锅底料生产企业退,转移千载难逢的机遇遵义迎来了承接产业。木而栖”“良禽择,等知名企业相继入驻遵义重庆刘一手、成都香天下,榨菜等知名企业迁入遵义正在洽谈之中重庆德庄集团、胖妹火锅集团、涪陵,展潜力巨大辣椒产业发。

  施蓄势待发八是基础设。物流中心和会展中心的战略布局市委关于打造黔川渝结合部商贸,川渝结合部商贸物流中心的实施意见》以及市政府下发的《关于加快建设黔,提供了强有力的政策支撑为遵义打造物流中心节点。区域级流通节点城市之一遵义被列为全国66个,成渝经济区的经济走廊是连接黔中经济区和;五年规划纲要》《贵州省物流体系规划》布局根据《贵州省国民经济和社会发展第十三个,心以及西南最大的铁、公、水、航多式联运中心和枢纽遵义将成为全省最大的物流枢纽和现代物流业发展中;大通道的构建随着西南物流,海上丝绸之路交汇的重要节点遵义还将成为“一带一路”与。了双机场模式遵义已经开启,县通高速已实现县,砼)路、乡乡有客运站基本实现村村通油(。亩的贵州黔北现代物流新城即将建成投用总投资达152亿元、占地面积9400,理能力可达到8000万吨预计到2020年物流量处,将达到1亿吨2025年。时同,、旅游资源富集遵义工业、农业,在国内名列前茅进出口贸易增幅,长对物流业拉动明显经济和消费能力的增。

  撑保障有力九是政策支。产业扶贫脱贫攻坚政策省委、省政府大力实施,地特色高效农业发展规划制定了“十三五”现代山,重点裂变发展产业之一将辣椒产业列为贵州省,贫基金80亿元设立辣椒产业扶,对产业的资金投入通过项目带动加大。重视辣椒产业发展市委、政府高度,五”开始从“十,规划指导产业发展即研究制定各期,市农业五大主导产业重点打造“十三五”期间将辣椒作为全,业扶贫三年行动方案并研究制定了辣椒产。产业发展领导小组成立了市级辣椒,度农业综合绩效考核指标将辣椒产业列为市级年,领导和工作考核切实加强组织。转促进产业规模化发展试行办法》制定出台了《遵义市推动土地流,地流转费用进行补助对辣椒规模种植土。台了推动辣椒产业发展的支持政策市内各县(市、区)政府也相继出,本投入辣椒产业的发展积极引导和鼓励社会资。全统计据不完,年来近三,亿元以上、社会资本投入60亿元以上区域内辣椒产业获得政府投入资金15,持续巩固发展辣椒产业得以。

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