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编辑:华体会体育-官方网站时间:2022-09-22 13:18点击量:109

  镇有两样东西最出名杭州市淳安县威坪,威坪辣椒酱一是鲜香的,宋江打仗的方腊一是水浒传里和。个“特产”合而为一聪明的威坪人把这两,湖方腊酱”成为“千岛。

  是威坪茶合村人徐翀翔和徐田英,酱制作技艺的传承人也是县级非遗威坪辣。年前十几,里一千多亩的高山地徐氏夫妇承包了村,叶、果树种满茶,山蔬菜还有高,农业创业里一猛子扎进。

  酱的历史悠久威坪人做酱吃,唐、宋年间可追溯至,也几经变化酱的口味,椒酱口味是清末传下来的据村里老人讲如今威坪辣。

  椒既是菜也是调味品在生活贫苦的年代辣,很珍惜辣椒故而老百姓,想法制成辣酱平时吃不完就,加滋味为增,豉掺入其中后来又把豆,坪辣椒酱滋味基础形成了现在的威,必不可少的两味主料而辣椒和黄豆则是。

  酱的辣椒和黄豆徐氏夫妇做辣,的高山农场都产自自家。以上的山坡上海拔800米,温差大昼夜,露滋养还有夜,皮光洁、个大肉厚种出来的辣椒表,辣不呛人味道鲜,做酱辣椒是最好的。

  月9,椒成熟高山辣。地珍贵高山田,在茶田里辣椒间种。和徐田英徐翀翔,帮忙的村民还有雇请来,寻找红彤彤的辣椒在一行行的茶树里。红透的只采,辣酱的颜色不仅为了,了口味也为。

  酷热干旱今年夏天,影响很大对农业,上也受到波及哪怕是高山。两个月里过去的,翀翔最重要的工作找水浇灌作物是徐。一条小溪没有干透好在农场附近有,的救命稻草成为最后。溪抽到蓄水池“先把水从小,到地里再打。”

  心尽力尽管费,分农作物缺水还是有一部,的山核桃树尤其是山下,得厉害缺水,、果实干瘪叶子枯黄。核桃涨价今年山,定局已成。山上在高,黄豆亟待霖雨还有一批晚,豆豉的原料这是做辣酱。

  采访最怕下雨“你们记者,下一场好雨我们只盼着。小溪还有水源”尽管山中,场里再开挖一个蓄水池徐翀翔还是雇人在农。旱怕了“真是HTH华体会-官方网站。”

  取名“方腊”徐翀翔把品牌,山洞就在他承包的山地里因为传说中方腊藏宝的。有名的制酱师傅徐家祖上就是,在乡邻间也颇有名气家传的“徐家酱”。

  但继承了祖传的配方徐翀翔和徐田英不,辣酱、鲜虾辣酱等多种新口味还开发出中草药辣酱、鲜鱼。的辣、湖鲜的鲜草药的润、辣椒,后念念不忘让人吃过之。

  农庄建成到今天从2009年,工作场所农场即是,家所在也是住,城里购置房产他们没有在,入了农场建设中赚到的钱都投。住了十多年俩人在农庄,简单生活,些烦恼也有一。

  投身农业前徐田英在,儿园教师是一位幼,标准的普通话至今仍有一口。十几年辛劳了,天下的妈妈一样她的念想和全,而是孩子不是自己。27岁了“儿子,里买套房子该在县城,婚预备着为他结。”

  没有否定这个提议老徐没有肯定也,不够用钱总是,力老化、紧缺现在农村劳动,将是一笔大投入农场现代化改造。儿子没有回来接班的意思他的烦恼也和孩子有关“,年会怎么想”不知道过几。

  喜欢农村和农业老徐从心底里,农场的各处他带我观看。少亩山核桃这里有多,少亩茶叶那里有多,种了多少山茶油树,种了多少果树又,巡山的老虎就像一头。

  来的时候从农场下,一个村子每经过,镇叶家、妙石一带采石制青溪龙砚他就会说一个典故:海瑞在威坪,生计解困为百姓。海瑞被贬几年之后,淳安进士做了大官当年他照拂的一位,他解围又为。年前多,士的后人这位进,年的祖宗画像卖了居然把传了几百。

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